phil le 16/04/2006 à 22:00:59
j ai vu dans un de tes liens pour les farines au luxembourg qu il y a de l actalbumine;qu est ce comme produit et a quoi sert il,merci
pecheurmon le 17/04/2006 à 08:47:58 http://www.theses.ulaval.ca/2004/21939/ch02.html Voici une adrese qui parle de la Lactalbumine. A mon avis, vu que c'est une protéine de lait contenant 19 acides aminés, je suppose que cela sert pour la fabrication des bouillettes. Je sais que dans les bouillettes, nos amis carpiste y incorpore des acides aminés, protéine de lait, etc...
Au plaisir.
Commentaires
phil le 16/04/2006 à 22:00:59j ai vu dans un de tes liens pour les farines au luxembourg qu il y a de l actalbumine;qu est ce comme produit et a quoi sert il,merci
pecheurmon le 17/04/2006 à 08:47:58
http://www.theses.ulaval.ca/2004/21939/ch02.html
Voici une adrese qui parle de la Lactalbumine. A mon avis, vu que c'est une protéine de lait contenant 19 acides aminés, je suppose que cela sert pour la fabrication des bouillettes. Je sais que dans les bouillettes, nos amis carpiste y incorpore des acides aminés, protéine de lait, etc...
Au plaisir.